2018年4月

こんにちは、東京店の島村です。

先日、以前から気になっていたトルコ料理を食べに行きました

トルコ料理は、フランス料理、中国料理と並んで「世界三大料理」と呼ばれていますが、

フランス料理や中国料理と比べると、

日本ではなかなか馴染みがない方も多いのではないでしょうか？

今回は、ヨーロッパとアジアの食文化が混ざった、魅惑のトルコ料理をご紹介します

まずは前菜。野菜や豆などのペーストを、パンに載せて頂きます。

私は、左上のヨーグルトとミントのペーストが一番好みでした

右下がフムス(ひよこ豆のペースト)、こちらもゴマの風味で、食べやすかったです

こちらはトルコチーズの春巻き。中央のヨーグルトソースに付けて頂きます。

チーズはもっちり食感が、モッツァレラのようでした！

トルコ料理は、ヨーグルトやチーズなど、乳製品が充実しているんですね～

メインはケバブ！

ケバブは、お祭りの屋台などでも目にしますし、日本で一番有名なトルコ料理かもしれません！

ケバブというのはお肉の串焼きのことで、鶏肉や牛肉、ラムなどたくさんの種類がありました

私はシシケバブ＝ラムのケバブを選びました。

どのお料理も、素材を活かしたさっぱり味で食べやすく、とても美味しかったです。

今回は食べていませんが、海に面したトルコは、お魚メニューも充実していますし、

ピラフなどのお米料理もあり、まだまだ食べてみたいお料理がたくさん

近いうちに、二度目に挑戦してみます！

青い照明の、異国情緒漂う店内には、トルコの織物や陶器が並びます。

陶器のモチーフになっている花は、なんとチューリップ

チューリップといえば、オランダをイメージしますが、

もともと、中央アジアからヨーロッパに伝わったお花なんだそうです

トルコでは神聖な花として、織物や陶器のモチーフとして使われることが多く、

国花としても愛されているそうです！

また織物の歴史も古く、トルコ絨毯なども有名ですよね

同じアジアの国とはいえ、お料理も文化も、知らないことばかりのトルコ。

今回トルコ料理に挑戦して、更にトルコへの興味が深まりました

当社でも、トルコ製タオルの取り扱いが始まったばかりです。

今週からの展示会でも、新商品をご紹介していますので、

ぜひぜひ足をお運び下さい

東京店の吉田です。

もう２０１８年も４月に入り、新しい生活がスタートする時期になりましたね

当社も４月から新年度がスタートします

ワクワクする反面いろいろ考え込んでしまう事もありますが、

やはり新年度は新たな気持ちで乗りきりたいですよね

そこで私は先週の休日にリフレッシュも兼ねて趣味でもある、ラグビー観戦にいってきました

高校から始めて数年前までは現役でしたが、今はもっぱら見る方になってしまいました

あまりラグビーを御存知でない方が世間では多いのですが、

サッカーより早くワールドカップに出場しているんですよ

また、そのワールドカップが来年日本で開催なので皆さんも覚えておいてくださいねー。

当日は天気にも恵まれ楽しい時間を過ごせました。

現役当時は怪我したり大変なこともいっぱいありましたが、

それ以上にラグビーをやっていたおかげで勉強になったり、鍛えられたりしたことの方がいっぱいあります

またことばのチカラもおおきな影響があって、某ラグビー選手のことばで

「局面を見極めなければ次はない。

次もまた局面を見極めて勝って、また次に行く。仕事でもそうでしょう。

局面の見極めを誤って、一度『まあいいか』と妥協してしまったら、次もまた『いいか』と妥協することになる。

妥協は追われているかのように連鎖するんですよ。

勝負どころを見極めて、その一瞬に全力を注がないとダメなんです。」

もちろんうまくいかない時もありますが、勝負どころはパワー全開でがんばりたいと思います

ちょっと遅くなりましたが、この時期といえば…桜咲いてましたラグビー場にも

このブログが投稿された時には散ってるかもしれませんが…

また、来年桜もこの時期に全力を注いできれいに咲いてくれるでしょうね。

2018年度新たなきもちでがんばります