春の気配

公開日: 2024年3月06日

 

こんにちは、商品部の工藤です。

暦の上ではもう春ではありますが、

まだ真冬の装いが手放せないでいます

とはいえ梅や桃の花が咲いているのを見かけますし、

花粉の勢いが強くなっているのも感じますし

今月の下旬にはもうすっかり

春の雰囲気になるんだろうなと思いつつ

温かい日を待っています！

 

春といえば、ここ数年この時期は食用の菜の花

ナバナを料理に使うのがマイブームです。

関西方面に来るまでは菜の花を

料理に使う習慣が無く（田舎過ぎたせいかも…）

あまり親しみが無かったのですが、

ある時居酒屋さんでいただいた

菜の花の茶わん蒸しがとてもおいしく

それから自分でも調理してみるようになりました

(いまだに写真に残しています笑)

 

思ったよりいろんなものに合わせやすく、

少しのほろ苦さがちょうどよくとてもおいしいです！

先日はぶつ切りのお刺身と合わせて

白だしとごま油で和えてみました。

おいしかったです

 

季節が巡り新しい年度ももうすぐ始まりますが、

フレッシュな気持ちを忘れないようにがんばります